米沢にある「おしょうしな本舗 ロワール」さんにお伺いし、名刺交換をした時、とても印象的でした。
名刺には、『郷土米沢の素材をいかしたお菓子 "Smiley Sweets"お菓子を通して夢と幸せをお届けします。』
と、書かれていました。
色んな資格をお持ちの伊藤さん。郷土を愛し、郷土の素材を活かし伝える事を、日々熱く活動をされています。

山形日和。ぱすぽーとにも、協賛で頂いております「甘酒!アイスキャンディー」もその一つです。
甘酒の原料は、米沢産在来作物「白芒(しろのげ)餅米」と白鷹産「生糀」で作っております。

●米沢在来作物「白芒(しろのげ)餅米」
約250年程前、米沢上杉藩主 鷹山公が九州の高鍋藩(現在の大分県)から養子として迎えられた際に導入された『豊後もち』がルーツと言われている説もあります。
「白芒餅」の名前由来は、稲の花が咲く頃、芒の部分が普通の米よりも倍以上長く、まるで田んぼが白い麦畑のようになることから名付けられました。
口に入れるときめ細やかなマシュマロの様な舌触り、雑煮しても煮崩れしないコシの強さ。最高の「餅米」を原料に甘酒を製造しています。

なぜ甘酒を使ってアイスキャンディーを作っているのか?
甘酒は、日本古来の『栄養ドリンク』です。夏に飲む場合は、夏バテ予防にもなり、体力回復に効果的な飲み物として江戸時代から飲まれています。
甘酒には、ぶどう糖、ビタミンB1・B2・B6、アミノ酸が多く含まれていて、食物繊維、オリゴ糖により整腸作用もあります。 
そんな郷土の素材で出来た栄養ドリンク甘酒をベースにしたアイスキャンディーは、誰でも食べやすく、厳選したこだわりのりんご、さくらんぼ、小豆などを入れて、味も6種類あります。

今日は、お店ではなく商品紹介になってしまいましたが、素材にこだわり熱い想いのロワールの伊藤さん。
是非、一度お店に行って、伊藤さんにお会いしてみてください。

おしょうしな本舗 ロワールの詳しい情報はホームページをご覧ください。
http://yonezawanet.jp/loire/


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大和屋では、作家 竹田さんのオリジナルとんぼ玉が、デザインやカラーバリエーション豊富にあり、見ているだけでも楽しくなります。
また民芸和紙も、多数に取り揃えております。



竹田さんが猫好きな事もあり、かわいい猫雑貨や和雑貨も置いております。

そして、とんぼ玉やマドラー作り体験など、各種ワークショップも行っております。
●とんぼ玉作成体験
 料金:1,980円(税込)
 内容:とんぼ玉を2個作って、その内1個をストラップかネックレスに加工します。
 対象:小学6年生以上 
 所要時間:約90分~120分
※必ず予約をしてください。


ガラス棒を溶かしているところ。

溶かしたガラスを、棒に垂らし、形を整えているところ。


また、時間のない方は、好きなとんぼ玉を選んで頂き、ストラップやネックレスに作る事も出来ます。

各種ワークショップの詳しい内容は、ホームページをご覧ください。
http://yamatoya8739.web.fc2.com/


※参加施設では、お買い物でも、ワークショップでもお店をご利用頂ければ、スタンプが押せます。

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蔵元では創業当時から使用していた仕込み甕 古備前猩々甕


「酒造資料館 東光の酒蔵」は、敷地1,200坪に600坪の建物があり、中でも1棟140坪の大きい土蔵は東北で最大級と言われております。
大きな古い酒蔵を、原型を保ちながら復元したもので、昔ながらの造り酒屋の様子と酒造りの道具等を展示しています。



『東光』の名で知られる小嶋総本店は、慶長2年(1597年)創業で、現在まで400有余年の歴史があります。
江戸時代頻繁に、飢饉のたびに禁酒令が出されましたが、続けて酒造りを許されていた数少ない米沢藩御用酒屋でした。



資料館は、酒造りの様子だけでなく、当時の暮らしぶりも垣間見れます。
今でも、板間の板や柱は、なるべく当時のままの状態を保つために、昔ながらの掃除方法でくるみで磨いているそうです。


また、資料館の中には、お休み所と試飲スペースがあり、販売もしております。

酒造資料館 東光の酒蔵のホームページ
http://www.tokonosakagura.com/index.php





※酒造資料館 東光の酒蔵は、参加施設です。
 ぱすぽーとをお忘れなく!!

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平成29年11月4日(土)に東北中央自動車道(福島大笹生IC?米沢北IC間(延長35.6Km))の開通に先立ち、東北中央自動車道に親しんでいただくため「現地での開通記念プレイベント」を10月28日(土)に開催します。

【開通記念プレイベント】
日 時:平成29年10月28日(土) 午前9:00~12:30
場 所:東北中央自動車道 米沢八幡原IC付近(別添位置図参照、自由広場として解放)
内 容:栗子トンネル探検隊
    栗子トンネル換気坑・避難坑の探検、トンネル内県境部での記念撮影 など
    先着120名(事前予約された方を優先します。)【予約先】 置賜総合支庁建設総務課(担当:大津)
                                TEL 0238-26-2232(受付時間:平日8:30~17:15)
他、開通記念ウォーキング など


※会場には、駐車場がありませんので、シャトルバスをご利用ください。






「山形日和。ぱすぽーと」は、米沢の街なか、温泉街でスタンプが押せます!
詳しい参加施設は、「参加施設を探す」ページをご覧ください!!

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東根フルーツワインからのお知らせ。
農学博士が作る、「山形県産果物100%のワインにこだわり、品種ごとに、丹精込めて、おいしく、健康に良い、本物のワイン」をコンセプトのワイナリーさんの秋のイベントです。

今週の10月28日(土)と29日(日)10:00~16:00工場・店舗前で【秋の新作発表会~ももワイン祭2017~】を開催いたします。

主な内容としては、
☆新作ワイン『川中島白桃ワイン』『ふじシードル』の販売
☆全商品20%引き
☆試飲無料(おつまみもご用意)
☆20歳未満のお客様へお菓子のプレゼント

参加は自由です。
是非、皆様お越しください!
詳しくは、ホームページから

※「山形日和。ぱすぽーと」をお忘れなく!!

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