A賞(山形の食文化知ってけろプレゼント!) 5pt

とろべこ汁セット(4人分)


どこにもない鍋を作ろうと、米沢商工会議所青年部が開発した 米沢新名物「とろべこ汁」。
口に含んだだけでホロリとほぐれるまでに、米沢牛すね肉を柔らかく煮込み、名物の玉こんにゃく、里芋、人参、ごぼう等、地元で採れる健康野菜を入れ、あっさり塩味に仕上げました。
最後に、ネギ入り大根おろしとみつ葉を乗せれば出来上がりです。
毎年、天童市で行われる「平成鍋合戦」において、平成13、14年 2回連続「鍋将軍」の栄冠を頂きました!